نکات کلیدی TR CU 023/2011:

1. هدف مقرره:

   • تضمین ایمنی و کیفیت محصولات غذایی شامل آبمیوه و فرآورده‌های میوه و سبزیجات.
   • حفاظت از سلامت مصرف‌کنندگان از طریق تنظیم استانداردهای ایمنی.

2. دامنه کاربرد:

   • محصولات طبیعی و فرآوری‌شده‌ای که از میوه‌ها و سبزیجات تولید می‌شوند.
   • شامل محصولات فروخته‌شده در بازار داخلی یا صادرشده به کشورهای عضو EAEU.

3. الزامات تولید:

   • استفاده از مواد اولیه سالم و ایمن.
   • اجتناب از استفاده از مواد افزودنی غیرمجاز.
   • تضمین بهداشت در فرایند تولید و بسته‌بندی.

4. الزامات برچسب‌گذاری:

   • اطلاعات باید شامل نام محصول، ترکیبات، مقدار مواد مغذی، تاریخ تولید و انقضا باشد.
   • اطلاعات تغذیه‌ای مانند میزان شکر، اسیدها و سایر افزودنی‌ها باید مشخص شود.
   • نشان دادن اینکه محصول 100% طبیعی است یا حاوی افزودنی‌ها است.

5. محدودیت‌های شیمیایی و میکروبیولوژیکی:

   • محدودیت‌های سخت‌گیرانه برای آفت‌کش‌ها، فلزات سنگین و میکروارگانیسم‌های مضر.
   • استفاده از مواد نگهدارنده و رنگ‌های مصنوعی باید در چارچوب قوانین خاص باشد.

6. آزمایش و کنترل کیفیت:

   • محصولات باید قبل از عرضه به بازار، تحت آزمایش‌های ایمنی قرار گیرند.
   • ارائه گواهی انطباق (Certificate of Conformity) برای تایید ایمنی.

محصولات مشمول TR CU 023/2011:

این مقرره شامل محصولات زیر می‌شود:

1. آبمیوه‌ها و نکتارها:

   • آبمیوه‌های خالص (100% طبیعی).
   • نکتارها (محصولات رقیق شده یا با افزودنی‌های مجاز).

2. آبمیوه‌های غلیظ‌شده:

   • کنسانتره‌ها برای تولید آبمیوه یا فرآورده‌های مرتبط.

3. محصولات ترکیبی:

   • آبمیوه‌های مخلوط یا ترکیبی با سبزیجات.

4. پوره‌ها و کنسروها:

   • پوره‌های میوه و سبزیجات.
   • کنسروهای تولید شده از میوه‌ها و سبزیجات.

5. نوشیدنی‌های بر پایه میوه و سبزیجات:

   • نوشیدنی‌هایی که حاوی درصدی از آبمیوه یا عصاره سبزیجات هستند.

6. محصولات فرآوری‌شده:

   • محصولات خشک یا یخ‌زده حاوی عصاره میوه‌ها و سبزیجات.
   • رب و سس‌های تولید شده از سبزیجات و میوه‌ها.

7. غذاهای کودک بر پایه میوه و سبزیجات:

   • شامل آبمیوه، پوره و کنسروهای مخصوص کودکان.

محصولاتی که شامل این مقرره نمی‌شوند:

• نوشیدنی‌های گازدار که از مواد شیمیایی یا اسانس‌های غیرطبیعی تهیه شده‌اند.
• محصولات دارویی و مکمل‌های غذایی.
• محصولات گوشتی، لبنی و غیرمرتبط با میوه و سبزیجات.

اذر 1403