• 04:04

    تهران

  • 00:34

    لندن

  • 04:34

    دبی

  • 08:34

    شانگهای

  • 02:34

    ترکیه

GMP

GMP (روش تولید خوب)

GMP مخفف (Good Manufacturing Practices) و به معنای (روش های خوب ساخت) می باشد که از جمله استانداردهای پیش نیازی در برقراری سیستم های بهداشتی مدرن مانند HACCP و ISO 22000 محسوب می گردد. همچنین بخشی از سامانه تضمین کیفیت است که اطمینان می دهد محصول به صورت یکنواخت و مناسب بر اساس استانداردهای کیفی تولید شده و مورد کنترل قرار گرفته است.

 مبانی GMP با تمرکز بر ساختارهای محیطی و نیز لوازم و تجهیزات مورد استفاده در فرآوری غذا، دارو و مواد افزودنی راهکار عملی مناسبی را در ارتباط ویژه با نوع فراوری و به منظور رسیدن به یک زیر ساخت مناسب ارائه می دهد. برای GMP تعاریف مختلفی ارائه شده، یکی از تعاریف GMP  توسط FDA  در سال ۲۰۰۱ ارائه شده به شرح ذیل می باشد.
GMP عبارت است از کلیه عملیات و فرایند های مورد نیاز برای تولید مواد غذایی و دارویی ایمن و یا به عبارت بهتر GMP عبارت است از کلیه فرایندها و اقدامات مورد نیاز برای عملیات تولیدی مورد نظر که متخصصین تأیید می نمایند. عملیات مزبور بر اساس یافته های  دانش روز انجام می گیرد. استاندارد GMP موضوعات زیر را در سازمان تحت پوشش قرار می دهد:

کارکنان

فرآورده نهایی

انحراف

ساختمان

آزمایشگاه کنترل کیفیت

شکایت و فراخوان

تجهیزات

طرز عمل با فرآورده نا منطبق

کنترل تغییر

مواد اولیه و بسته بندی

پسماند

ممیزی داخلی

تولید

پیمانکاری فرعی

مستند سازی

این استاندارد سازمان ها را در دستیابی به اهداف زیر هدایت می نماید

۱- انتخاب محل مناسب برای تولید
۲- طراحی و ایجاد ساختمان های مناسب برای تولید محصولی سالم و بهداشتی
۳- طراحی مناسب فرآیندهای تولید
۴- انتخاب ماشین آلات مناسب و بهداشتی برای تولید
۵- طراحی و اجرای تأسیسات مناسب برای تولید
۶- تعیین وتأمین تجهیزات پشتیبانی مناسب
۷- شرایط مناسب پرسنل تولید

دفتر تهران: سهروردی شمالی- انديشه اصلی- نبش انديشه 6- پلاک 23
تلفن: 88471412 - 88471404 - 88471400 (021) - فاکس: 88440081 (021)

دفتر مشهد: بلوار فردوسی- نبش چهارراه فرامرز عباسی- مجتمع تجاری دهقان- طبقه سوم- واحد شماره 1
تلفن: 36068268 - 36068264 - 36068262 (051) - فكس: 36055477 (051)
تلفن مشاوره: 9099071741 (تلفن مشاوره بدون پیش شماره و تماس تنها از طریق تلفن ثابت امکان پذیر می باشد.)
Copyright © 2007 SohaToos. All rights reserved.
Design and Developed by: GreenWeb